プライムヘルシータウン湘南

在宅介護ボランティア事業

　平成20年12月5日、伊達市保健センターにて伊達市食生活改善協議会主催の「在宅介護ボランティア事業」が開催されました。
本事業は、「在宅介護食講習会」と題して、3回に分けて当施設医師・看護師・栄養士が講師として参加させていただいており、
今回はその第2回目として、藤井 信子 看護師が「家庭看護全般について」の講習を、村西 愛 管理栄養士（株）レオック北日本の
栄養士が「食べることの意義と嚥下障害が起こるまで」の講習・調理実習を行いました。調理実習では、介護食をテーマに「やわらか御飯」や
「豆腐野菜あんかけ」、「南瓜の煮物」などを作り、参加された協議会の会員の皆さま（30名）と一緒に昼食としていただきました。
講習では、講師の話にメモを取るなど、皆さま真剣に取り組まれているようでした。