プライムヘルシータウン湘南

在宅介護ボランティア事業

平成21年2月4日、伊達市保健センターにて伊達市食生活改善協議会主催の「在宅介護ボランティア事業」が開催されました。
本事業は、「在宅介護食講習会」と題して、3回に分けて当施設医師・看護師・栄養士が講師として参加させていただいており、
今回はその最終回として、藤井 信子 看護師が「家庭看護全般について」の講習を、村西 愛 管理栄養士と(株)レオック北日本の栄養士が
「嚥下困難食の与え方について」の講習・調理実習を行いました。
調理実習では、介護食をテーマに「やわらか鶏団子の煮込みうどん」や「やわらか長芋おはぎ」を作り、
参加された協議会の会員の皆さま（20名）と一緒に昼食としていただきました。
実習では、会員の皆さまが4班に分かれ、談笑しながら楽しそうに調理されておりました。

介護食調理実習献立