特別養護老人ホームおおたきの杜

柿の渋ぬき

　11月9日に施設長にいただいた柿の渋ぬきを、利用者に行っていただきました。
35度の焼酎に葉の部分を「チョンッ」と漬けて袋に密閉し、約10日間で甘柿に変身するとのこと。
「こんな風に渋を抜くんだね」「家は農家だったけど、こんなこと知らなかったわ」「食べるのが楽しみだね」等、皆さん楽しく会話しながら一時を過ごしていました。
柿は食べごろを見て、後日おやつとして召し上がっていただく予定です。

　　

　　

　　



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