特別養護老人ホームおおたきの杜

タラの芽の皮むき

　北海道に春の訪れを知らせてくれる食材。今が旬のタラの芽を、施設長から寄贈していただきました。
採れたて新鮮なタラの芽は少しトゲやアクがあるため、使い捨て手袋を着用し外皮を剥いていただきました。
5/13に天ぷら、5/14は和え物として提供しました。

　　

　　



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