特別養護老人ホームおおたきの杜

椎茸をいただきました

　５月２０日に施設長より自家栽培の椎茸をいただきました。
肉厚な椎茸を利用者の方に見て、触ってうただき旬の香りを楽しんでいただきました。
新鮮な椎茸に「これは肉厚だから美味しいよ」「ステーキにしても良いね」等、大変喜ばれておりました。
　５月２１日の昼食時に、油で炒め少し醤油をかけて素材を活かした調理法としました。
また現在、施設裏で栽培中の椎茸も３〜４cm程に成長しており、その過程を話題にしながら提供法のご意見を伺っていきたいと思っています。

　　

　　

　　



※写真はご本人の同意を得て掲載しております。