特別養護老人ホームおおたきの杜

肉厚「大トロさんま」の炭火焼き！！

　１０月３０日の昼食に新鮮なさんまを炭火焼きにして食べました。
今回のさんまは日本有数の産地である根室で水揚げされた、最高に脂ののった「大トロさんま」を用意しました。
刺し身としても食べられる鮮度抜群の肉厚さんまを丁寧に炭火焼きし、沢山の煙の中で旨みをぎゅっと凝縮させ最高の逸品に仕上げました。
「おいしいねぇ」「秋はさんまだよね」等と季節ならではの贅沢な味に皆さんご満悦の様子でした。

　　

　　

　　

※写真はご本人の了承を得て掲載しております。