特別養護老人ホームおおたきの杜
春の山菜をご提供しました
大滝地区でも春の兆しが日に日に増えてまいりましたが、春と言えばやっぱり山菜！自然豊かな大滝地区ではこの時期、「山のバター」と呼ばれるほど、良質なたんぱく質と脂質を含み、ビタミン類も豊富に含まれている山菜の王様「タラの芽」や鮮烈な香りとシャリシャリとした歯ごたえが春の野山を感じさせてくれる「ウド」が旬。
入居者様に食べて欲しいとスタッフが野山で採取。新鮮なものを天ぷらにしてご賞味頂きました。
春の香りと味わいに皆様大満足されておりました。
※写真はご本人の了承を得て掲載しております。